Aprés une longue absence sur mon blog me voilà de retour avec de nouvelles recettes.

Depuis quelques mois je collabore avec une naturopathe dans le cadre de l'alimentation dissociée. Le principe de base est de faire les bonnes associations avec les 4 groupes d'aliments : Les proteines, les fruits, les légumes et les céréales. Tout ça dans le but de préserver sa santé et d'éviter, dans la mesure du possible, l'apparition de diverses maladies.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation dissociée je vous invite à contacter un naturopathe et si vous habitez la région Bordelaise, envoyez moi un message et je vous mettrai en relation avec ma naturopathe.

J'organise également une fois par mois des ateliers culinaires sur le thème de l'alimentation dissociée, n'hésitez à me contacter pour plus de renseignement.

Je vais comme d'habitude travailler des produits de saison et aujourd'hui on va utiliser la courge Butternut. Un légume de saison que j'adore et pour changer du traditionnel velouté j'ai cherché une recette où on pouvait la cuisiner entière et surtout faire un repas complet.

Je dois dire que le résultat est plus que satisfaisant, cette recette est originale, saine et elle est un plat complet parfait pour un repas d'hiver.

N'hésitez pas apporter vos propres modifications à ma recette, utiliser le fromage de votre choix, une épice plus à votre goût, remplacer la crème liquide par de la crème d'avoine ou d'amande ....

Pour les épices j'ai pour habitude d'utiliser des épices entières que je reduis en poudre à l'aide d'un pillon, elles sont bien plus puissantes en goût que les épices déjà moulues. Pour le curcuma si vous en trouvez en racines n'oubliez pas de le peler et de le râper mais attention il a tendance à tacher les doigts ....

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Ingrédients pour 6 personnes