En pleine période de confinement, il est fréquent de ne pas trouver d'oeufs dans les magasins, alors je teste de temps en temps des recettes "sans" pour faire avec ce que j'ai dans mes placards.

En fouillant sur le net j'ai trouvé cette recette (désolée mais je ne me souviens plus de l'auteur). Elle est super simple et pratique à faire en vacances quand on n'a pas de balance.

Prenez soin de vous.

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Ingrédients

300 g de farine ou 1,5 mug 

200 g de cacao sucré (type nesquick) ou 1 mug

1 sachet de levure chimique

3 cuillère à café de sucre en poudre

200 ml d'huile de tournesol ou 1/2 mug 

250 ml d'eau froide 3/4 mug  (ou de lait froid)

100 ml d' eau chaude 1/4 mug

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sucre.

Ajoutez l'huile, puis l'eau froide et mélangez avec un fouet.

Terminez par l'eau chaude.

Versez la pâte dans un moule (si vous n'utilisez pas de moule en silicone n'oubliez pas de beurrer et fariner les moules) et enfournez pour 20 minutes.

Variante 

Vous pouvez remplacer l'eau par du lait si vous le souhaitez (mais vous n'aurez plus un gâteau végan).