Evaliya cuisine

4 décembre 2021

POULET KORMA NOIX DE CAJOU

S’il y a un ingrédient que j’ai toujours dans mon frigo ou mon congélateur c’est des blancs de poulets. Et comme j’adore la cuisine indienne c’est tout naturellement que je me suis plongée dans le livre de sanjee « Ma cuisine indienne au quotidien » pour...

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Tags: poulet, tomates, cuisine indienne, korma, noix de cajou

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2 avril 2021

OEUFS A L'ECOSSAISE

Dimanche c'est pâques, malgré le confinement, on ne va pas se laisser aller, alors pour se concocter u n bon repas et pour changer du traditionnel gigot d'agneau, je vous propose aujourd'hui la recette des oeufs à l'écossaise revisitée pour mon partenaire...

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Tags: vin blanc, oeuf, pâques, la villageoise, fetes, écossais

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25 novembre 2016

TENDRONS DE VEAU A LA PROVENCALE

S'il y a une viande que je cuisine rarement c'est bien le veau mais en allant chez mon boucher j'ai vu les tendrons dans la vitrine et ils m'ont tout de suite inspirés une recette pour mon partenaire La Villageoi se. J'ai réalisé cette recette quand on...

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Tags: vin blanc, la villageoise, tomates, veau

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20 avril 2016

MEDAILLONS DE DINDE EXOTIQUES

En attendant d'élaborer des recettes avec les produits que je vais ramener du Pays Basque, je vous propose de découvrir une recette toute simple mais néanmoins trés bonne que j'ai faite pour mon partenaire La Villageoise. Si vous ne trouverez pas de médaillons...

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Tags: crème, vin blanc, la villageoise, dinde

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3 mars 2016

FILET MIGNON AU MAROILLES ET PLACE A GAGNER JOURNEES MARMITON

Comme je vous l'ai annoncé il y a quelques jours, je participe pour la 2ème année consécutive aux Journées Marmiton les 12 et 13 mars à Paris. Je vais animer le stand de La Villageoise et réaliser toute la journée différentes recettes à base de vin comme...

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Tags: vin blanc, la villageoise, filet mignon, maroilles

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19 janvier 2016

AIGUILLETTES DE POULET ET SES PETITS LEGUMES

De retour de Paris, pour compenser mes excés, entre autre mon passage à la pâtisserie de Conticini .... Je reprends sérieusement le rééquilibrage de mon alimentation. Même quand je suis au régime j'aime bien ajouter un peu de crème (on ne se refait pas...

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Tags: champignons, vin blanc, poulet, la villageoise, carotte

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8 janvier 2016

CUISSES DE CANARD A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC

Le canard fait parti des viandes que je cuisine rarement (hormis en confit bien sur...) alors en faisant mes courses, je suis passée devant ces magnifiques cuisses qui m'ont tout de suite inspiré. Alors plutôt que de les cuisiner à la crème (c'est un...

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Tags: vin blanc, la villageoise, canard

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31 décembre 2015

PAVES D'AUTRUCHE AU VIN ROUGE

Alors si vous n'avez pas d'idée de repas, je vous propose un plat rapide à faire mais néanmoins excellent. J'ai élaboré cette recette pour mon partenaire La Villageoise et une chose est sûre je la referrai car elle a eu beaucoup de succés auprès de ma...

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Tags: vin rouge, viande, la villageoise, fetes, autruche

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3 octobre 2015

POULET A LA CREME D’AVOINE

Depuis que j’ai découvert la crème d’avoine, j’aime beaucoup cuisiner avec. C’est plus léger que la crème liquide et ça apporte un petit goût particulier que j’apprécie beaucoup. L’avantage de cette crème c’est qu’elle est assez neutre, ce qui permet...

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Tags: crème d'avoine, poulet

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11 septembre 2015

ROTI DE PORC AU VIN BLANC

Depuis que j'ai accepté le partenariat avec le vin de cuisine La Villageoise, j'apprends à cuisiner toutes sortes de choses avec le vin blanc et le vin rouge et en cherchant un peu sur le net et dans les livres je m'approprie petit à petit les subtilitées...

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Tags: vin blanc, viande, porc, roti, la villageoise

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