Après quelques soucis de santé, je reprends du poil de la bête et tout naturellement, l’envie de pâtisser revient doucement. Du coup ce sont mes filles qui en profitent, desserts, goûter tous y passe. Je me replonge dans mes classeurs et mes livres pour trouver de nouvelles recettes pour changer des gâteaux habituels.

Je suis tombée sur une recette de muffins cœur fondant spéculoos, et comme je n’avais pas de spéculoos, j’ai opté pour un cœur chocolat blanc. Et bien, cette petite modification été pas mal du tout.

Mais la prochaine fois je tente la recette avec de la pâte de spéculoos à la place du chocolat blanc.

Ingrédients

3 œufs

50 g de farine

100 g de sucre

200 g de chocolat noir à patisser

85 g de beurre

15 carrés de chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et posez les empreintes sur la plaque perforée.

Battez les œufs avec le sucre et la farine.

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Incorporez le chocolat fondu à la préparation précédente.

Versez la préparation dans les empreintes et enfoncez un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte.

Faire cuire au four pendant 15 mn à 180°C.